关于拟参与2025年度中国商业联合会科学技术奖提名成果的公示

成果名称

乳酸菌功能因子挖掘与产品创新应用

提名等级

特等奖

提名书

相关内容

• 提名书的主要知识产权：

1.发明专利，一种富多种功能因子水蜜桃花生复合风味酸奶及其制备方法，ZL201910554305.X，2022.4.22，潘道东，吴振，曾小群，郭宇星

2.发明专利，一种嗜酸乳杆菌S-层蛋白分子印迹传感器及其制备方法和应用，ZL201710285327.1，2020.8.4，潘道东，李建林，郭宇星，荀明月

3.发明专利，一种复合发酵菌剂在制备发酵乳中的应用，ZL202110565741.4，2023.3.28，吴振，温健竹，陈梦琪，潘道东，夏强，曾小群，何俊

4.发明专利，一种乳酸菌、筛选及应用，ZL201911127323.6，2022.10.28，吴振，瞿春晓，潘道东，蔡振东，曾小群，孙杨赢

5.发明专利，一种具有抑制α-葡萄糖苷酶和酪氨酸酶活性的功能性酸乳制品及其制备方法，ZL202010138550.5，2023.1.31，潘道东，吴振，曾小群，蔡振东，夏强

6.发明专利，一种功能性嗜酸乳杆菌肽聚糖的制备方法及其抗炎活性应用，ZL201410156383.1，2016.8.17，潘道东，吴振，孙杨赢，曾小群，曹锦轩，李桦

7.发明专利，一株降尿血酸乳酸菌菌株及其筛选方法和制备功能性酸奶的应用，ZL202011137439.0，2023.5.12，潘道东，徐钰，吴振，曾小群

8.发明专利，一种特色风味功能性酸奶及其制备方法，ZL201510137934.4，2017.10.10，潘道东，郭宇星，李桦，黄璐，李晓

9.发明专利，一种富含活性多糖酸豆奶的生产方法，ZL201310245114.8，2015.8.19，曾小群，潘道东，曹锦轩，竺子力，任晓芬

10.发明专利，一种低温饮用型发酵乳的制备方法，ZL202011620384.9，2022.5.20，廖文艳，刘振民，苏米亚，徐致远

主要完成人

吴 振，排名1，教授，宁波大学

曾小群，排名2，教授，宁波大学

郭宇星，排名3，教授，南京师范大学

夏 强，排名4，特聘研究员，宁波大学

刘振民，排名5，教授级高工，光明乳业股份有限公司

李建林，排名6，教授，南京师范大学

龄 南，排名7，副高级工程师，南京卫岗乳业有限公司

吴继焕，排名8，宁波益富乐生物科技有限公司

赵广生，排名9，正高级工程师，杭州新希望乳业有限公司

张 涛，排名10，特聘副研究员，宁波大学

涂茂林，排名11，副教授，宁波大学

杜启伟，排名12，讲师，宁波大学

蔡振东，排名13，副教授，宁波大学

廉立伟，排名14，高级工程师，宁波市牛奶集团有限公司

潘道东，排名15，教授，宁波大学

主要完成单位

1. 单位名称：宁波大学

2. 单位名称：南京师范大学

3. 单位名称：光明乳业股份有限公司

4. 单位名称：南京卫岗乳业有限公司

5. 单位名称：宁波益富乐生物科技有限公司

6. 单位名称：杭州新希望乳业有限公司

7. 单位名称：宁波市牛奶集团有限公司

提名单位

中国商业联合会